Clara Bellet

POISSON EXQUIS

Fulgurances + Relais & Châteaux

Scénographie de l'événement

avec Clémence Paillieux

Déjeuner exquis autour du poisson, avec Mauro Colagreco et Hugo Roellinger le samedi 2 juin 2018, sur la plage de Balzi Rossi, à Vintimille.

Le poisson de pêche locale cuisiné à quatre mains de la tête à la queue.

Poisson Exquis réunit cette année, deux ardents connaisseurs et défenseurs des produits de la mer : Mauro Colagreco, chef du Mirazur, à Menton et Hugo Roellinger, chef du Coquillage, à Cancale : deux mers, deux horizons, deux regards mis en scène par Fulgurances et l'association Relais & Châteaux.

Exquisite fish lunch with Mauro Colagreco and Hugo Roellinger on Saturday, June 2, 2018, on the beach of Balzi Rossi, in Ventimiglia.

Local fishing fish cooked in four hands from head to tail.

Exquisite Fish brings together this year, two ardent connoisseurs and defenders of seafood: Mauro Colagreco, leader of Mirazur, in Menton and Hugo Roellinger, head of Shellfish, in Cancale: two seas, two horizons, two glances directed by Fulgurances and the Relais & Châteaux association.